Chef´sChoice on amerikkalainen timanttilaikkateroituskoneisiin ja timanttipinnoitettuihin teroituslaitteisiin erikoistunut valmistaja.
Chef’sChoice-teroittimilla teroitus, hionta ja viimeistely tapahtuu 2-vaiheisesti – ensin teroitetaan veitsi karkeasti ykköshahlossa ja teroitus viimeistellään kakkoshahlossa hienompaa hiomakiveä käyttäen. Kalleimmissa malleissa on jopa 3 vaihetta entistäkin huolellisemman viimeistelyn aikaansaamiseksi. Sähkökäyttöisten ChefsChoice –teroituskoneiden laikat pyörivät veitsen suuntaisesti eivätkä siten tee terästä koveraa, kuten kaikki ne teroittimet, jossa teroituskivi pyörii veistä vasten kohtisuoraan. Oikein teroitettu veitsi ei murru tai tylsy yhtä helposti kuin koveraksi teroitettu veitsi.
|
